学校采用“二元”管理模式，在教学上实施“技能+素养”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，另一方面中式学生综合素质教育，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业性人才。

学校特推出“技能培养+证书认证”的教育模式，学生通过学习可考取中专和大专证书。通过一次性学习，可以同时获得一技之长及证书，增加将来更多的就业机会和发展优势。

学校教学设施优良，拥有多台现代化不锈钢灶具灶台，建有国内专业的教学示范厅、现代化操作大厅和多媒体教室供学生实习，互动式“模拟餐厅”教学，让学生学有所成。

学校就业网络覆盖全国，在北京、上海、杭州、广州等全国大部分城市设立就业指导中心，与金百万、蜜桃餐饮、望湘园、全聚德餐饮集团等上千家用人单位建立长期的合作关系，为学生“全程指导就业”，让学生可以选择企业就业。