经典西点专业

数十所分校

30人小班

4大学习优势

海量杰出校友

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西点行业就业前景分析

Employment Prospect Analysis of West Point Industry

人才缺口

40w+

每年招聘需求

4w+

西点师月薪

6K+

我适合学这个专业吗 低基础能学会吗
培养目标

欧洲传统地道的西点烘焙技艺,让你成为西点老师

学制:三年制 四个学期

培养目标 以培养熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术,能胜任大型酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、西点师的复合型人才为目标。

多重证书 通过考试合格的学生即可颁发有效可查、教育部门统一电子注册的证书和全国联网通用的技能证书。

1.证书;
2.新东方毕业证书;
3.西式面点师(三级)、西式面点师(四级)、西式面点师(五级)。

学不会怎么办 证书有什么用
课程内容

四个学期 阶段学习 循序渐进 学有所成

01技能基础模块

西点专业知识设备安全操作与维护、西点制作基本技法、面包基本功、花卉制作(熟练掌握10种花卉)、行业操作规范、小班制手把手辅导。

02技能拓展模块

常温蛋糕;抹胚制作、十二生肖制作;西饼制作、鲜奶油人物裱花、花卉蛋糕、生肖蛋糕等整款造型蛋糕制作基础部分。

03技能强化模块

整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基础、乳酪蛋糕制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰件制作、卡通蛋糕、陶艺蛋糕制作、糖艺、翻糖蛋糕制作提高(糖艺、果酱、插画、盘饰....)

04岗前实训模块

甜品制作、现榨饮品制作、市场流行品种、示范店模拟实训。

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课程特色

导向性培育企业需要的

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海内外行业老师汇聚

前沿技术倾囊相授

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不一样的西点大学

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