三个月自主创业班

学习内容

1

教学模式:阶段式教学,实践操作为主,理论为辅,厨房各岗位技能实训。

2

实践为主。基本功:主要以刀工,勺工为主,三周共90个课时。冷菜:两周共60个课时。热菜:六周共180个课时;小吃、汤类、面食类:三周共90个课时。

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