在新东方你能学到什么
实际操作内容:
1、砂锅味型分析。
2、砂锅品种分析。
3、原料的鉴别与认识。
4、麻辣底料的炒制与配方。
5、高汤的操作过程。
6、装锅技巧。
7、调味技巧。
8、出锅、装锅、上桌的方法与程序。
9、味型特点,注意事项,操作重点分析。
强大教师团队
全程指导 传授正宗技术
示范讲解:
1、专业老师详细的板书,手把手的实战示范,讲解技术。
2、仔细讲解原材料的选择,采购;
自我实践:
1、筹备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索、老师引导,熟透操作流程。