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　　烘焙学徒作息时间按照大部分上班规定是早上8点到岗，晚上6点下班，不过每个烘焙室的要求不一样，烘焙学徒一般工作时间在八个小时左右，有可能会加班，作息时间有一定的区别从烘焙学徒的作息时间与工作时间来看，学徒的工作时间不算久，具体情况应该结合实际来看。

 

　　如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是蛮不错的学习途径。很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，其实想象与现实存在一定的差距，当学徒没有那么轻松。当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。

 

　　做烘焙本身是不会累的，没什么重活，但学习的话在西点店里当学徒会有一定的局限性，建议也是找专门、正规的学校学习，学徒就是廉价劳动力，学好几年也学不到真东西，而且作息时间没有那么的规律，可能生意好忙不过来，会占用原本休息的时间，把事情忙完后才能休息，这样得不偿失，花费自己宝贵的时间，还什么技能都没学到。而在烘焙学校就不一样了，老师认真负责，作息规律，没有工作的烦恼，能全身心投入到烘焙的过程中，小班教学，学的技能扎实。