学校新闻

平凡90后女厨师的火焰人生的记录

时间:2016-05-11 20:59 点击:353次

  90后姑娘李茹芳是一家超五酒店里的女厨师,每个月就能挣到近万元。
一向对烹饪感兴趣的她在2010年毕业后,选择放弃对口专业的工作,经过多年的摸爬滚打,2015年底她回到家乡,在一家酒店的餐厅谋求到一份称心工作,成为了超五酒店里的女厨师。 

1.jpg

       2013年,李茹芳独身一人前往城市,有工作经验、厨艺好、外貌出众,净身高1米72的大个子,这些硬指标让她很快就找到了工作。
在这个行业,女铁板烧厨师是非常吃香的,大部分的顾客都会选择女厨师为其服务,所以女厨师的收入一般是男厨师的两倍以上。
1.jpg

       李茹芳才20岁出头,每个月就能挣到近万元,跨入了高薪蓝领一族。 
1.jpg

       李茹芳将葱花、蒜泥等刚做好的小料密封并贴好日期准备冷藏。酒店有严格的食品安全制度,为了保证小料的新鲜,这批原料会在规定时间内使用,一旦过期将立即全部处理掉。 
1.jpg

       李茹芳整理自己的厨师帽,她希望能够以干净、专业的形象面对客人。“厨师帽一般都是白色的高帽,戴上这种由生态棉制作的帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发掉进饭菜中。”李茹芳介绍道。 
       餐厅主厨赵法师傅的刀工出神入化,这让李茹芳羡慕不已。在日本料理的世界里,特别重视刀工技术,因为这与一道料理的美味与否息息相关。李茹芳虽然是日式铁板厨师,但她也对其他岗位的工作也充满兴趣。在工作闲暇之余,李茹芳会到师傅这里偷学两招。
1.jpg

       李茹芳正在一丝不苟地清洗铁板烧设备。她说,这个十人的包间就是她的“战场”,铁板烧的制作形式就是完全把厨房搬到就餐处,和客人进行交流,让客人在品尝美食的同时,也能够欣赏到厨师的精湛厨艺。
1.jpg

       李茹芳在为顾客烹煎牛排,在浇入少量白兰地后,用火让白兰地燃烧,此时会腾起绚丽的火焰,观赏性。她说:“吃铁板烧一定要坐铁板台位子,可以看厨师挥舞着手中的刀铲,演奏出一曲铿锵有力的交响乐,从而以色、香、味、声多个角度刺激顾客的感官。” 
1.jpg

       曾有一对外地来太原做生意的夫妇,只要吃铁板烧就来找李茹芳,若她不在,夫妇俩便扭头离去。这一来二去,李茹芳还以为夫妇俩相中了她这个人,结果一经打听,夫妇俩的孩子也是女孩儿,是自己不经意间的服务与厨艺打动了夫妇俩。
1.jpg

        李茹芳目前是个宅女,喜欢在家待着,工资大部分交给家里,基本不乱花钱,没事儿的时候就在家养养花,看看电视 ,对于未来,李茹芳认为要继续学习,自己懂的还是很少,希望能在铁板烧技艺方面有更大的提高,毕竟很少有人可以做到兴趣和职业兼顾。
1.jpg

1.jpg
       看完之后,小编很是感动,因为她不仅是一个很孝顺的孩子,而且能够自食其力,在这个物质、浮躁的社会,能平平凡凡的做自己难能可贵,我们只希望她能够继续 努力!在大连新东方也有这么一群孩子,他们懵懂过迷茫过,来到新东方也只想找到属于自己的一份职业和手艺。在别的孩子还在家享受父母的庇护时,他们已经开 始为自己的未来做长远规划;在别的孩子还天真的享受家长的劳动成果时,他们已经开始盘算用自己的勤劳减轻家庭负担。
  

相关新闻

短信获取学费长期专业报销路费在线咨询电话咨询