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宁夏新东方烹饪学校

放弃只是为了追寻另一个梦想

时间:2015-11-24 09:34 点击:110次

    
    戴着厨师帽,穿着厨师服,低着头裱生肖马,看见笔者进来她依然不动声色、聚精会神的为学生演示裱马。敲敲了门,她这才意识到并连忙问道:“有什么事吗?”“没事,就是想和你随便聊聊。”记者笑着说。
一副圆脸,眼睛圆溜溜的,身高160公分。因为正在上课,她不便与人聊天,就只好等她下课。她正是宁夏新东方烹饪学校西点老师魏艳,她虽然来宁夏新东方不久,但已经融入到这个集体中。
“我是一个有责任的人”
        魏艳今年25岁,来自宁夏中卫。她比较懂事,因家庭困难,5岁就开始放牛,在与她一起放牛都是老人,但她不喜欢与一群老人在一块,所以基本上她都独自一人放牛。她家的牛比其他家的牛都乖,因为她经常专门拔长得旺盛的草给牛吃,牛有了一种习惯,就是围着她转。
        每次放牛后,牛的肚子都会吃的圆圆的,魏艳的父亲也因此会表扬她,只要得到父亲的表扬,她就会很高兴。在读小学时,除了正常上学外,她放学还要继续放牛,每晚都持续到凌晨。直到初中,因为搬家,家里的牛全部被卖,她也就不再放牛。
魏艳的父亲并不严厉,但在教育方式上比较严格,对于魏艳来说,她不是很理解父母的严格要求。可是现在,她明白了家庭教育的重要性。“小时候很不理解父母严格要求我们姊妹三,但是现在发现,那时的严格教育真的很重要,责任就是其中。”魏艳说。
现在无论做什么事,她都希望能一下子做完。有时老板会交代她做一些事情,她都能按时间完成并有良好的效果。魏艳说:“我干一件事情很执着,哪怕加班加点,哪怕通宵熬夜,只要做一件事情就必须做完。”
工作亦是如此。在上课期间,她会把自己所拥有的知识全部教给学生,让她们能在新东方学有所成,学有所用。“身为老师,不仅要以身作则,还要让学生在课堂中能学到有价值的知识,让她们在毕业后能把今天在课堂教学中学习的知识运用到,这就足够了。”
        魏艳说:“多年后,我希望我的学生能比我百倍,如果是这样,我非常高兴,只希望她们能记得我。”对于魏艳,这不只是义务,更多的是责任,正如在她的笔记本的卷首语中发现这样一句话:“德高为师,身正为范”。
“放弃泰瑞转行西点并不后悔”
        初中毕业,魏艳进入宁夏的一所中专院校学习化工工艺,当时一直是班级前三名,在毕业时就被分到宁夏泰瑞制药有限公司,但在泰瑞上班半年后就辞职了。“我的人生在泰瑞就结束了吗?那到底应该干什么?难道是销售?”
在不经意下,魏艳选择了西点,起初在银川爱的礼物做裱花师,学习了两年后,又去上补习班,然后到爱斯林烘焙坊,之后又在上海梦巴黎做翻糖师,又在帝奥莎做烘焙裱花师。从档次低到档次高的店一共持续了5年,在这5年,她不仅学会了有关西点的很多知识,更重要的是让她开拓了眼界。魏艳笑着说:“在宁夏,我的见识还挺广的,可是不了解外面的世界,所以我还要继续钻研,争取学习到新的知识。”
        “很多人给我介绍了条件非常好的工作,但我就是不想去,我就是喜欢西点,我要一直做下去。”
         从泰瑞辞职,魏艳父母并不同意,但还是支持让转行学习西点。“我放弃泰瑞学习西点并不后悔,甚至我很欣慰我的选择。”魏艳严肃地说。
        魏艳选择西点后,她越来越喜欢这份职业,虽然目前是初级西点师,但对于她而言,这条路很长很长,也需要很长时间去钻研,而钻研本身就是一种幸福。
         “社会才是真正的战场,每天直接与顾客打交道,有什么问题就可以直接改正。我喜欢实战,喜欢研究新的知识。甚至买很多书,看很多书,根本的目的就是让自己在西点方面有更多的了解,有更大的长进。”
          魏艳不断地重复着她对未来西点行业充满着憧憬,她在接触前从没想过今天会有如此大的收获。如果真要选择泰瑞,她的理想可能就永远不在了,这也许就是她命中注定的选择。“有时候,错过了就不在了,还好,我没错过,我曾经一度路过,但终究还是踏上了应该属于我的路。”
“我的理想是做法式西点师”
          魏艳小的时候很传统,她从不单独或者只与男生出去玩,所以在那个时候,她就养成一个独立自主,以及谨慎的人。不过,现在她已经认识这个社会的开放性,所以她还是相信爱情的。
          魏艳的爱情观是美好的,她并不像现在的势力女孩一样,相反,她只是希望未来的另一半不用太,对她好,有上进心,对未来的生活有规划即可。魏艳害羞着说:“我不需要他有车有房,但他必须要真诚,更希望她能支持我的工作。”
         在新东方成为了魏艳目前的奋斗目标,她不想管理学生,她喜欢与学生成为朋友,能与他们交心,甚至希望学生能超过她,然后成为他的老师。
         当然,她也会不断地努力,然后钻研各种西点知识。“我想在家办一个工作室,主要用来研究一些东西,但是目前工具只是一点,因为资金困难,所以这些还是设想。干我们这一行,用的工具很多,我希望在我经济好的情况下去实现这些。”魏艳说。
         除了工作,她的生活很简单,她不喜欢逛商场,只是想去户外运动而已。“我想去爬山,哪怕是骑个自行车,然后回家后洗个澡,吃个好吃的,我就满足。”
         在收获爱情、生活、工作以后,魏艳终的理想是想做一名法式西点师。“特别想去法国兰黛上学,哪怕一次,哪怕只做MOF的弟子也行。”魏艳笑着说。
         在高速发展的社会中,西点行业也在不断地更新与进步,魏燕的理想不仅是让自己能跟得上这个世界,而且可以在未来能钻研出“魏氏”西点。“西点行业目前越来越超前,只有努力才能赶得上,才能不被抛弃。如果真能去法国蓝黛,我就会有希望钻研属于我特有的法式西点。”
         她曾经放弃了泰瑞,放弃了条件优越的工作,转行学习了西点,如今她要与世界接轨,迈向国际化。因此,魏艳的放弃只是为了追寻另一个梦想。

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