放弃只是为了追寻另一个梦想
时间：2015-11-24 09:34 点击：110次
一副圆脸，眼睛圆溜溜的，身高160公分。因为正在上课，她不便与人聊天，就只好等她下课。她正是宁夏新东方烹饪学校西点老师魏艳，她虽然来宁夏新东方不久，但已经融入到这个集体中。
“我是一个有责任的人”
魏艳今年25岁，来自宁夏中卫。她比较懂事，因家庭困难，5岁就开始放牛，在与她一起放牛都是老人，但她不喜欢与一群老人在一块，所以基本上她都独自一人放牛。她家的牛比其他家的牛都乖，因为她经常专门拔长得旺盛的草给牛吃，牛有了一种习惯，就是围着她转。每次放牛后，牛的肚子都会吃的圆圆的，魏艳的父亲也因此会表扬她，只要得到父亲的表扬，她就会很高兴。在读小学时，除了正常上学外，她放学还要继续放牛，每晚都持续到凌晨。直到初中，因为搬家，家里的牛全部被卖，她也就不再放牛。
魏艳的父亲并不严厉，但在教育方式上比较严格，对于魏艳来说，她不是很理解父母的严格要求。可是现在，她明白了家庭教育的重要性。“小时候很不理解父母严格要求我们姊妹三，但是现在发现，那时的严格教育真的很重要，责任就是其中。”魏艳说。
现在无论做什么事，她都希望能一下子做完。有时老板会交代她做一些事情，她都能按时间完成并有良好的效果。魏艳说：“我干一件事情很执着，哪怕加班加点，哪怕通宵熬夜，只要做一件事情就必须做完。”
工作亦是如此。在上课期间，她会把自己所拥有的知识全部教给学生，让她们能在新东方学有所成，学有所用。“身为老师，不仅要以身作则，还要让学生在课堂中能学到有价值的知识，让她们在毕业后能把今天在课堂教学中学习的知识运用到，这就足够了。”
“放弃泰瑞转行西点并不后悔”
初中毕业，魏艳进入宁夏的一所中专院校学习化工工艺，当时一直是班级前三名，在毕业时就被分到宁夏泰瑞制药有限公司，但在泰瑞上班半年后就辞职了。“我的人生在泰瑞就结束了吗？那到底应该干什么？难道是销售？”在不经意下，魏艳选择了西点，起初在银川爱的礼物做裱花师，学习了两年后，又去上补习班，然后到爱斯林烘焙坊，之后又在上海梦巴黎做翻糖师，又在帝奥莎做烘焙裱花师。从档次低到档次高的店一共持续了5年，在这5年，她不仅学会了有关西点的很多知识，更重要的是让她开拓了眼界。魏艳笑着说：“在宁夏，我的见识还挺广的，可是不了解外面的世界，所以我还要继续钻研，争取学习到新的知识。”
“很多人给我介绍了条件非常好的工作，但我就是不想去，我就是喜欢西点，我要一直做下去。”
从泰瑞辞职，魏艳父母并不同意，但还是支持让转行学习西点。“我放弃泰瑞学习西点并不后悔，甚至我很欣慰我的选择。”魏艳严肃地说。
魏艳选择西点后，她越来越喜欢这份职业，虽然目前是初级西点师，但对于她而言，这条路很长很长，也需要很长时间去钻研，而钻研本身就是一种幸福。
“社会才是真正的战场，每天直接与顾客打交道，有什么问题就可以直接改正。我喜欢实战，喜欢研究新的知识。甚至买很多书，看很多书，根本的目的就是让自己在西点方面有更多的了解，有更大的长进。”
魏艳不断地重复着她对未来西点行业充满着憧憬，她在接触前从没想过今天会有如此大的收获。如果真要选择泰瑞，她的理想可能就永远不在了，这也许就是她命中注定的选择。“有时候，错过了就不在了，还好，我没错过，我曾经一度路过，但终究还是踏上了应该属于我的路。”
“我的理想是做法式西点师”
魏艳小的时候很传统，她从不单独或者只与男生出去玩，所以在那个时候，她就养成一个独立自主，以及谨慎的人。不过，现在她已经认识这个社会的开放性，所以她还是相信爱情的。魏艳的爱情观是美好的，她并不像现在的势力女孩一样，相反，她只是希望未来的另一半不用太，对她好，有上进心，对未来的生活有规划即可。魏艳害羞着说：“我不需要他有车有房，但他必须要真诚，更希望她能支持我的工作。”
在新东方成为了魏艳目前的奋斗目标，她不想管理学生，她喜欢与学生成为朋友，能与他们交心，甚至希望学生能超过她，然后成为他的老师。
当然，她也会不断地努力，然后钻研各种西点知识。“我想在家办一个工作室，主要用来研究一些东西，但是目前工具只是一点，因为资金困难，所以这些还是设想。干我们这一行，用的工具很多，我希望在我经济好的情况下去实现这些。”魏艳说。
除了工作，她的生活很简单，她不喜欢逛商场，只是想去户外运动而已。“我想去爬山，哪怕是骑个自行车，然后回家后洗个澡，吃个好吃的，我就满足。”
在高速发展的社会中，西点行业也在不断地更新与进步，魏燕的理想不仅是让自己能跟得上这个世界，而且可以在未来能钻研出“魏氏”西点。“西点行业目前越来越超前，只有努力才能赶得上，才能不被抛弃。如果真能去法国蓝黛，我就会有希望钻研属于我特有的法式西点。”
她曾经放弃了泰瑞，放弃了条件优越的工作，转行学习了西点，如今她要与世界接轨，迈向国际化。因此，魏艳的放弃只是为了追寻另一个梦想。
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