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　　西点基础技术有很多，比如面包制作基本功、裱花基本功、欧式蛋糕制作、烘焙西点、干点类的制作、陶艺蛋糕学习制作、巧克力配件学习与制作等等。根据所要学习的专业分类不同，学西点的基础技术掌握要求也不一样。

 

　　西点的种类比较多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中具有代表性的品种，混酥类、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

 

　　近年来，西点行业的热门程度不言而喻，上到北上广深，下到县城农村，大街小巷随处可见各类面包店、西点店、蛋糕店，西点这个行业的发展已经能用肉眼看得见。西点人才正在被社会疯狂的认可和需求。

 

　　制作一个好的西点，主要还是要掌握更高的技能。懂得配方越多，掌握的基础技术越扎实，那么在西点行业就能越走越远。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别建议去面包店或者是西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，可能还会导致学艺不精。在此我们还是建议在进入西点这个行业之前先进学校进行系统的学习，想要学习专业的西点基础技术，就应该去找一家专门做西点培训的学校学习。例如，可以去新东方烹饪学校。

 

　　新东方培训学校创办于1988年，学校能够做到对没有基础学生教学，让学生实操练习，并且毕业后还能够提供就业和创业指导，适合年轻人以及想长期在西点这个行业获得发展或者崭露头角的人。新东方烹饪学校欢迎每一位对西点有兴趣的同学前来学习!