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　　厨师培训的内容是有很多内容的，每个专业分下去也有很多，大类的话还是分长期专业和短期专业，长期专业有中餐专业、西餐专业、西点专业，学习的内容大相径庭，包罗万象，很难全部描述清楚，只能大致说一下比较重要的内容。

 

　　就拿我们的中餐专业来说，基本的厨房基础技能，比如颠勺与刀工这一类的，然后就是原材料的加工与处理、烹饪的基本味和调味方法、基础冷菜冷拼及雕刻技术、风味菜肴及八大菜系的菜肴制作技巧、宴席的制作等等……

 

　　再比如西点专业来说，会学习很多种类的西点，比如饼干类、面包类、蛋糕类、甜品慕斯类、裱花、巧克力插件等等……能够系统的进行学习，紧跟市场需求，贴合工作实际进行工作教学。

 

　　除了长期专业以外，也有很多的短期专业可供我们学习，比如我们的面食培训专业、冰粉培训专业、烧烤培训专业、早餐培训专业等，他们分类虽然小，但是每一个学习的内容都是不一样的，就拿我们的面食培训来说，会学习如何自己抻面、怎么炒制臊子、炼制红油、以及几十种面条的配方，要一一练习，直到能做出一碗色香味俱全的劲道好面，虽然看起来内容少，但是要把这一切都做好也是要花费很多精力的。

 

　　无论是想要自己学一门技术开店，还是想去大企业应聘厨师西点师，学校都有合适的专业可以选择，具体学习什么内容还是要根据你的选择来定。