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　　蛋糕店当学徒一般需要一两年或以上的时间。到蛋糕店当学徒从某种层面上来说相当于也是在工作，所以商家一般来说都会与学徒签订劳动合同。当然，根据每个店的具体情况，偶尔也会有变化。

 

　　学徒制是一种比较古老的职业教育模式，经过改革和发展沿用至今。现代人学习职业技术，也会采用学徒制模式。近几年，不少有学蛋糕的学子到蛋糕店里当学徒。一边拿工资一边学技术，听起来似乎真的是一个不错的选择，但经过真正了解后会发现，大部分人学到中途就会选择放弃。

 

　　当学徒很难学到真正的技术。虽是学徒，但在店里也算是半个员工，拿着工资自然也有工作任务，比如打扫店内日常卫生、帮师傅做其他杂活儿、招揽生意，等等。遇到生意比较好的时候，师傅更加没有时间进行单独的技能传授，基本上得靠自己琢磨、领悟。一旦遇到不懂的问题或者有疑虑，师傅也不能及时进行解答。长此以往，学生的技能得不到提高，自然而然兴趣和耐心也会逐渐被消磨。

 

　　从另一个角度来说，选择当学徒，即使花费了时间和精力，学成以后大多只能通过自己的能力找工作或者创业，带教的师傅不能给你提供更多的帮助。先不说结果如何，整个过程也会十分煎熬的。因此，很多学生会慢慢选择放弃。

 

　　宁夏新东方烹饪学校建议大家学技术可以去专门的培训学校。正规的培训学校有各种不同学习时长的培训班，不仅能提供系统的课程，有经验丰富的老师手把手无保留传授技能技巧，还提供更多更好的就业平台，为你的未来职业规划保驾护航。