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　　卤菜熟食店是现在全国街头巷尾出现频率较高的一种店了，大大小小，摆摊的、开店的，卤菜店基本上都是较多的一个品种。占地面积小，经营人数小，是其较大的优势。对于很多人来说，做卤菜的太多，竞争也大，所以认为现在卖卤菜已经不赚钱了。

　　事实上，每年新开的卤菜店屡见不鲜。一个小镇上差不多有10多个卤菜摊位，期间还有新手参与进来，稳定经营的有7-8家，经营时间长，说明卤菜依旧赚钱。

　　那怎么样才能让卖卤菜赚钱？卤菜想要赚钱，技术口味是一方面，卤菜开店技巧经验和服务也是比较重要的一环，做生意就是做人，处处细心周到自然可以顾客盈门，卤菜生意自然赚钱。

　　说起卤菜技术，每个卤菜培训机构有自己的秘方。正宗卤菜技术哪里可以培训？不如来宁夏新东方小吃培训班。学校有针对创业者量身定制的短期创业项目，精湛的烹饪技艺和源源输送至餐饮行业的成功就业学子等丰硕教学成果，得到社会各界人士的一致认可与好评。

　　正宗卤菜技术哪里可以培训？提醒大家：学员可以多比较多品尝，靠味道和综合环境来选择一所专业的卤菜培训学校。至于开店，只要你做的时间久、味道足够好，生意也不用愁。卤菜是一门赚钱的行业，也是一门吃苦的行业，需要精雕细磨，需要从心理克服怕苦怕累的想法。