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　　西点主要学的内容有很多，先要认识并使用工具、原材料的认知和选购等等这些是较基础的。还有的就是主要课程内容了，面包、 饼干、西点、甜品、蛋糕等等从理论开始到实际操作。

 

　　学习西点的课程内容通常包括以下方面：

 

　　1.烘焙基础：学习面粉、糖、酵母等基础原料的使用方法和配比，了解不同烘焙方法的特点，掌握制作面包、蛋糕、饼干等基础烘焙技能。

 

　　2.西点制作：学习制作各种西点，如马卡龙、巧克力、奶油蛋糕、千层酥等，掌握不同材料的使用方法和配比，了解西点制作的技巧和流程。

 

　　3.糕点美学：学习糕点美学的基础知识，如颜色、形状、质地、口感等，了解不同的装饰技巧和食用方式，掌握制作美观的糕点和点心。

 

　　4.商业管理：学习餐饮企业的管理知识，如市场营销、财务管理、人力资源管理等，了解餐饮企业的经营模式和市场趋势，为将来经营自己的糕点店或餐饮企业打下基础。

 

　　5.食品安全：学习食品安全和卫生知识，如食品保存、加工、烘焙等方面的安全规范，了解食品卫生和安全的重要性，确保制作出的糕点安全卫生。

 

　　总之，学习西点需要掌握丰富的烘焙技能和知识，同时也需要了解商业管理和食品安全等方面的知识，以便更好地开展自己的糕点事业。