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烤鱼培训要多久

时间:2020-05-10 14:23 点击:3124次

  烤鱼,一种既可当菜,也可以当做是休闲烧烤的食物,近几年把大众吃货们的胃给拴住了,出门聚会、聚餐,吃烤鱼肯定是首选,烤鱼在制作上就能把鱼腥味去掉大部分,再加上重口味的调料烹制,一改传统的烧鱼、蒸鱼风格,怎能不被大众喜欢。
  这么大的吸引力和市场,因此想学烤鱼的人自然不少,那么,烤鱼培训要多久?
烤鱼培训要多久
  烤鱼培训的地方哪里有?
  烤鱼要好吃,必须香脆、香辣,外焦里嫩,看起来就令人眼馋,吃起来让人放不下筷子。这种烤鱼,也是西北地区的特色烤鱼。学习特色烤鱼,完全可以到宁夏新东方烹饪学校来!
  宁夏新东方烹饪学校烤鱼培训内容:
  认识烤鱼专用香料;香料的处理,包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料;鱼类的选择、宰杀和腌制技巧,炭火烤鱼实操训练;配菜选择、切配和炒制方法;烤鱼的装盘技巧;店面开设的指导课程。
  1、烤鱼的品种选择和香料的选取
  2、烤鱼的宰杀和去腥(去腥线和鱼牙)
  3、鱼的花刀加工处理,包括花刀用力大小和入味。好的刀工能让烤鱼入味均匀,整条鱼烧烤过程中受热匀称,不易散架。
烤鱼培训要多久
  4、烤鱼的腌制和时间
  5、烧烤酱和五香料的调制
  6、烤鱼过程中火候掌控和添加酱料的时间
  7、烤鱼配菜的制作,这一步非常重要哟。除了烤鱼本身的味道,配菜的处理也能左右整盘烤鱼的味道,烤鱼的几种口味就是这样决定的。
  8、烤鱼的装盘知识
  9、开店指导和支持系统。包括店址的选取,店面的装修,经营策略和成本核算。
  烤鱼培训的口味:
  一般来说,烤鱼培训有香辣味,麻辣味,泡椒味和豆花烤鱼等等,同学们学会基础知识后,可以根据情况制定相应的口味调整。
  烤鱼培训要多久?
  学烤鱼时间在3-5天,根据同学们学习的品种和要求可以调整,总之一句话,学会为止。
  新东方的烤鱼系列,是在经典的基础上不断创新,既可满足老客户的需要,也能适应新生代对网红产品的需要。宁夏新东方烹饪学校烤鱼技术都是手把手一对一教学,随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止!

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