2月9日，宁夏新东方技工学校隆重举行刀王争霸赛，现场上演了一场刀刃上的精湛技艺。

　　同学们俯首案前，将苦练已久的刀工技艺亮出来，专注手中的刀锋，力求将每一样简单的食材做出理想中完美的规格。刀工讲究的是整齐划一，看似简单的丁、丝、条尽显了宁夏新东方学子的刀工实力。

　　整场比赛中，同学们都表现得沉稳有序，用自信满满的状态在比赛中展现自己的实力。他们手握菜刀，娴熟地切起来，转眼纤薄连贯的蓑衣黄瓜便呈现眼前，他们精湛的技艺赢得了评委老师们的赞许。

　　刀工对厨师而言是决定技能水平基础的关键，代表了一个厨师的功力。只有经过扎实的磨砺，运刀才能随心所欲。本次比赛中所有作品要在规定时间内完成，既要保证数量，更要保证质量，对成品的长宽、粗细都有着严苛要求。评委老师认真检查各个参赛作品，根据评分细则严格评比打分。

　　技能比赛的举办对同学们的成长和发展具有重要意义，通过比赛不但能提高同学们的技术水平、增加自信、增加学习动力，还能让同学们在比赛中学习，更好地激发学习热情。