在新东方你能学到什么
实际操作内容:
1、学习面团的调制和制作。
2、学习面团的饧制时间及和面水温的要求与运用。
3、学习如何调制酥心豆沙饼及注意事项。
4、学习和面的配方及比例。
5、学习整体制作工艺的流程。
6、学习糖酥饼的包制手法和擀酥的制作要领。
7、学习烤制的温度的控制和美拉德反应的运用。
强大教师团队
全程指导 传授正宗技术
示范讲解:
1、专业老师详细的板书,手把手的实战示范,讲解技术。
2、仔细讲解原材料的选择,采购;
自我实践:
1、筹备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索、老师引导,熟透操作流程。