在新东方你能学到什么
实际操作内容:
1、原材料、配料、设备、工具认识与鉴别。
2、混酥类点心生产中常见的质量问题及改进措施,产品颜色过浅的原因及改进措施方法。
3、混酥面团基本配方与怎样改良。
4、熟悉并掌握混酥面团的打法工艺流程。
5、掌握混酥面团类点心产品的整形方法。
6、掌握混酥点心类的产品及烘焙技巧。
强大教师团队
全程指导 传授正宗技术
示范讲解:
1、专业老师详细的板书,手把手的实战示范,讲解技术。
2、仔细讲解原材料的选择,采购;
自我实践:
1、筹备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索、老师引导,熟透操作流程。