西点面包

开酥面包

项目名称:开酥面包|关注度:85%

新东方保证:包学会,无后续手续费
我没经验 能不能学得会
在新东方你能学到什么 实际操作内容:
1、原材料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2、丹麦面包类配方的操作工艺及配方中成份的认识。
3、丹麦面包类冷冻技术操作。
4、丹麦面包类的品种划分。
5、掌握丹麦面包机器运用与操作。
6、掌握丹麦面团的打法技巧与识别。
7、掌握丹麦面包类产品的整形方法。
8、掌握丹麦面包产品的烘焙技法。
强大教师团队 全程指导 传授正宗技术
西点教师团队 示范讲解:

1、专业老师详细的板书,手把手的实战示范,讲解技术。
2、仔细讲解原材料的选择,采购;

自我实践:

1、筹备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索、老师引导,熟透操作流程。

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