在新东方你能学到什么
实际操作内容:
1、小公鸡的初加工过程。
2、辣爆概念分析。
3、前期热处理。
4、操作过程详解。
5、味型特点、操作重点、注意事项。
6、红油炼制方法。
7、配料切配方法。
8、调料投放顺序。
9、火候与菜品的关系。
强大教师团队
全程指导 传授正宗技术
示范讲解:
1、专业老师详细的板书,手把手的实战示范,讲解技术。
2、仔细讲解原材料的选择,采购;
自我实践:
1、筹备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索、老师引导,熟透操作流程。