火锅干锅

宁夏新东方烹饪学校
干锅羊肉

项目名称:干锅羊肉|关注度:90%

新东方保证:包学会,无后续手续费
我没经验 能不能学得会
在新东方你能学到什么 实际操作内容:
1、学习羊肉的选料及品质的鉴别。
2、学习羊肉的刀工处理方法及成型要求。
3、学习垫底菜的种类、要求及切配方法。
4、学习羊肉的热处理方法及垫底菜的加工方法。
5、学习羊肉加热或热时火候的掌握及调味品的食用。
6、学习成菜装锅步骤、点缀方法、成菜要求以及呈味特点。
7、熟悉菜肴制作过程中所注意事项及操作中容易出现的问题。
强大教师团队 全程指导 传授正宗技术
中餐教师团队 示范讲解:

1、专业老师详细的板书,手把手的实战示范,讲解技术。
2、仔细讲解原材料的选择,采购;

自我实践:

1、筹备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索、老师引导,熟透操作流程。

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