干锅培训

主料：虾，鱿鱼一条， 西芹，莴笋，洋葱，大葱，生姜，干辣椒，郫县豆酱，孜然粉，花椒，盐，糖，生抽，蚝油 
方法：1.步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！
2.准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。
3. 锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色虾壳看着酥脆。
4. 虾煎好后，鱿鱼滑锅（煎炒）变色收缩
5. 看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦
6. 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色，然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒，翻炒出香味，再然后加入洋葱，翻炒一会，加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少许盐哈）能加点蚝油就更好了！
7. 加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀
8. 在起锅之前撒入孜然粉，根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧
9. 起锅装盘