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陈敏章:从多彩厨房闯出自己的一片天

时间:2015-12-02 11:47 点击:148次

 
         他,从军两年,是从绿色军营里走出的铮铮硬汉,为守护祖国疆土恪尽职守;他,心灵手巧,是在三尺灶台上缔造美味的烹饪大咖,为传承美食文化作执着的努力。 他就是陈敏章,年薪百万的农庄老板,师从新东方烹饪教育。
人生步,做好选择题
         高中毕业后,19岁的陈敏章入伍参军,两年的部队生活,不仅使陈敏章养成了良好的作息习惯,也使陈敏章的体魄得到了锻炼,拥有了勇于拼搏、敢于挑战、善于思考的品质。时光荏苒,两年的时光匆匆流去,带着不舍与回忆,陈敏章退伍了。
 
 
        站在人生的十字路口,未来将何去何从,些许的迷茫并没有使陈敏章驻足彷徨。“我始终觉得要在社会立足,学一门技术是必须的”,陈敏章一直有学厨师的想法,“现在餐饮业很跑火,当个厨师也不错。”经过一番深思,在家人的精挑细选下,陈敏章选择了新东方烹饪教育。
烹饪无小事,学厨不简单
         “选择厨师这门行业,我打心里还是很有信心的”,陈敏章认为民以食为天,任何人都离不开一日三餐。在新东方,理论学习、翻锅、配菜、实训,每天的学习都很充实,这更加坚定了他的选择。陈敏章说很多人都容易误解厨师就只是简单的炒菜,没什么可学习的,但只有真正入了门,才会发现并非如此。

 
        学厨师不仅要有把式,更要肯动脑筋、多钻研,烹饪也是一门学问。一个好的厨师不仅要懂得炒菜,也要懂得营养学,还要懂点艺术,玩得了雕刻,弄得了拼盘。
小事做起, 机会总会有的
        2013年8月,在学校的推荐下,陈敏章得到了上海避风塘美食有限公司工作的机会。一开始是灶台,职位虽然低,但得到锻炼的机会很多,心有多大,舞台就有多大,陈敏章表示,在这样大型的公司工作,学到了很多有用的管理和厨艺知识。
 
 
        凭着在学校打下的的扎实基础,陈敏章很快对餐饮业的发展有了一个全面深刻的了解。时值学校一直鼓励学生创业,身边的许多同学也开始创业开餐馆,陈敏章便盘算着自主创业,回到瑞金,他把自己的想法同家人和朋友们说了一下,一番讨论,终定下决定——做农庄

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