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宁夏新东方烹饪学校

宁夏新东方学子大揭秘

时间:2015-12-02 09:21 点击:99次

   走进宁夏新东方,就会发现浓厚的烹饪气息。不了解宁夏新东方的人就不知道这里的学子除了上课外都在做什么。今天,小编就带大家领略宁夏新东方烹饪学校的教学模式,以及这里的学子每天的日常安排。

 
        这里的学子每天都会接受关于烹饪理论课的学习,在此基础上,还需要在实训大厅进行系统的专项训练,正可谓从实践中去,从实践中来。有了基本的理论知识,再加上系统的实践,对于烹饪以及菜肴的掌握就更加牢固,更加熟练。
 
我校学生做的锅巴炒肉
        宁夏新东方的实训大厅在一楼,从实训大厅进去,就会看到学子都在忙碌的做着老师要求的菜肴,尽管刚开始学习炒菜,但对于他们来说,这些都是他们早已习惯的事情。今天,他们做的菜名叫:锅巴炒肉。一般来说,锅巴炒肉首先要做的就是先把肉炒出来,但是炒肉不是随随便便的,不仅要控制好油温,还要放上各种调料,以达到可口的效果。在肉炒完后,开始做锅巴,锅巴要用事先准备好的黏米,然后放上适当油,出来的锅巴的颜色要鲜艳,不能泛黄或黑,要很亮,呈白色。当锅巴做好后,放入盘子中,趁热还要加上之前吵过的肉,如果听见锅巴有噼里啪啦的声音,证明这道菜已经完成了。
 
        当然,做出来的菜除了颜色鲜艳以外,还要注重菜的味道,只有达到色香味俱全,这道菜就非常成功。
 
我校伏伟老师正在点评学生做的菜肴
        此外,据伏伟老师了解,这次学生炒的总体很好,但是有个别还是很让他失望,一方面没有掌握好老师所讲解的基本要领,另一方面在做菜时没有用心。伏伟老师在点评的过程中,对于的作品提出表扬,相反,没有用心做出的菜肴必然会受到批评。不过,对于宁夏新东方的任何老师,希望在这里的学子都能学好各自的职业技能,毕业后能有一个惊人的成绩,以此回报自己的父母,回报母校。

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