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3个关键数据了解餐饮行业发展趋势,告诉你学厨师,不会错!

时间:2021-02-07 14:02 点击:4425次

“民以食为天”。长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内需以及提高人民生活水平质量等方面,都做出了积极贡献。

在经济唱衰的环境中,很多人说现在是餐饮寒冬,但是人们却忽视了一个重要的事实——民以食为天,中国人骨子里“好吃”的本性是不会被经济衰退所打败的,饭是必需品,对于中国近14亿的人口来说,餐饮市场的份额可是非常巨大的,就看你有没有能力和信心。可以说,餐饮业真正成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。中国餐饮成长空间还非常之大,近几年,中国餐饮行业一直保持稳定增长,餐饮行业数据每年都会创下历史新高。

几个数据告诉你,现在餐饮行业究竟有多火爆,选择餐饮行业,选择学习烹饪,不会错!

2019年餐饮收入达4.7万亿元,稳中向好

2015年-2019年中国餐饮业收入额

3个关键数据了解餐饮行业发展趋势,告诉你学厨师,不会错!

注:来源于公开数据整理

近日,中国饭店协会联合新华网发布了《2020中国餐饮业年度报告》,报告中指出,2019年中国餐饮收入达4.7万亿元,2020年1-7月,受疫情影响,餐饮收入有所下降,但餐饮行业现在已经迅速恢复,2020年餐饮收入有望达到5万亿元,餐饮行业发展趋势稳中向好。

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高素质餐饮从业人员缺口达500万

餐饮行业的快速发展,饮食不再单指家庭的一蔬一菜,去餐厅享受各种美食成为了更多人的选择。这也带动了整个餐饮行业的迅猛发展,随之是对厨师行业的刚性需求的增加,行业规模快速扩大。据统计,高素质餐饮从业人员的缺口将达到500万,具有高超技艺的厨师更是成为行业的“香饽饽”。

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近六成初高中生对烹饪有浓厚兴趣

目前,国家对职业教育的大力支持,让职业教育迎来了春天!升高中、读大学不再是他们唯一的出路。因此,越来越多的初高中生选择读职校,学技术。而在选择学习何种技术时,近六成初高中生表示对学厨师有浓厚兴趣。对于他们来说,学厨师是一门永不会失业的手艺,待遇好、自身发展空间大。

上述数据已经说明餐饮行业快速发展,餐饮持续火爆,厨师行业出现巨大的人才需求。因此,学厨师是一门永不失业的职业,是一门高薪职业。如果你也想学厨师,别犹豫,选择宁夏新东方。

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