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刀尖上的对决,谁才是真正的刀王?

时间:2016-02-24 21:40 点击:298次

经过三天的刀功技能大比拼以及评委们的严格考核,层层筛选,轮轮对决,终涌现出了一批出类拔萃的“刀王”。大奖将花落谁家?让我们拭目以待。

进入复赛的96位同学在轮比赛中表现优异,五分钟之内以快的速度和娴熟的刀法切出多的鸡丝,在寒冷的天气中拿着冰冻的鸡丝,有些学生手都冻的发抖,可是并没有因此而发挥失常,可谓训练有素。

在决赛中,十分钟之内切够切完蓑衣黄瓜、银针丝和麦穗花刀,这对于参赛的选手来说,并不是难事。要成为一名大厨,扎实的基本功是必不可少的,所以同学们刚开始来的时候,练习基本功是基础的课程,而如今,进入热菜实习的他们,对于基本刀工已经孰能生巧了。看看这些作品,你就知道了。

当然,评委老师们一点也不马虎,认真、公平、公正才是对学生的回报。

刀功比赛结束后还有翻锅比赛和裱花比赛,所以没拿到荣誉的同学们不要气馁,总有机会等着你。

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