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为贯彻落实国家“一带一路”发展战略，迎接宁夏成立60周年，回顾和总结宁夏餐饮业五十年发展历程，实现“弘扬中国烹饪饮食文化，传承前辈教师优良厨德，加强烹饪技艺研发创新，提升青年厨师专业素养”的目的，中国烹饪协会名厨委员会于2017年8月1日——8月3日在宁夏银川市举办的第263期中国厨艺技能暨宁夏餐饮传承发展与烹饪技术创新专题研修班开班啦！

 

 

本次培训由中国烹饪协会名厨委员会、宁夏餐饮饭店协会、宁夏旅游协会饭店分会、宁夏书东酒店管理咨询有限公司、宁夏德馨厨艺社联合主办，宁夏旅游协会、银川市餐饮烹饪业协会、石嘴山市餐饮饭店协会、吴忠市烹饪协会、中卫市餐饮饭店协会、固原市烹饪协会、宁夏新东方烹饪技术学校、宁夏银川立达深航国际酒店、宁夏广播电视台旅游广播共同协办。

广州市创味食品有限公司、宁夏食元素贸易有限公司、宁夏工商职业技术学院、银川职业技术学院、山东秋实节能厨房设备银川分公司、宁夏金汇泉厨业有限公司、宁夏天地人和食材配送有限公司参与支持。

全国餐饮企业负责人、行政总厨、厨师、餐饮经理、主管，各地方餐饮行业协会负责人，旅游及烹饪院校负责人和学生参加了此次研修班！

段跃平《我与宁夏餐饮50年》

本次研修班特邀中国烹饪教师、宁夏影响力的餐饮专家、中国烹饪协会名厨委委员、宁夏餐饮饭店协会名誉会长、宁夏旅游协会饭店分会特聘专家顾问段跃平先生主讲宁夏餐饮烹饪业五十年发展历程及厨艺厨德文化传承。

我校西点作品展台

 

 

 

 

我校礼仪部的美女们

我校杜校长赠与段跃平先生《寿星》面塑一尊

本届研修班除了技艺交流、学习烹饪技术外，更重要的就是让我们回顾历史、传承厨德、感恩前辈、薪火相传、不忘初心、继续前行。我们坚信，宁夏餐饮行业在关心支持下，在全行业几代人的共同努力下，会逆势而上、不断发展壮大，取得更大的成绩！