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　　对想学厨师的人来说，去酒店学还是跟师傅学是两种不同的选择。不可否认，在酒店也是可以学习厨艺的，而且还不用花钱。但作为想在厨艺道路上有所成就的，选择专业的厨师学校学习更为合适。

　　大致有以下几点因素可供参考：

　　一、学厨师需要大量的原材料和调料。如：牛羊肉、鱼、油、盐，甚至一些材料等，酒店不可能提供给你。

　　二、大型的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟。虽然每个月也有薪水，但极少，因为要营业，师傅特别忙，没有多余的时间教你;作为学徒，每天不仅有忙不完的事情，而且不能学到技术。要学真本事,还是要找一些实操为主的烹饪学校学习,一两年下来证件、工作都有了,较主要的还是学到了好手艺。如果在宁夏，建议到宁夏新东方烹饪学校去看看,他们就是一人一灶的实操训练+理论知识相结合的教学方式。

　　三、在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，专业的老师手把手的指导，错了再来，学会为止。在酒店是完全不可能，不忙的时候，师傅可能会和你说一些知识，但是想让他亲自示范给你看，几乎不可能。

　　四、大酒店是不会接受一个没有基础或者技术不好的厨师的，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而宁夏新东方烹饪学校一年、二年制学员，合格毕业后，100%保证选择到大型酒店就业。只有在专业的厨师学校毕业的学员，才有机会进入大酒店学习，并且是一毕业就可以进入大型酒店，完全不用担忧找工作的问题。

　　如果你想在厨师这个行业有所发展，较好选择专业的厨师学校。技术学扎实了，上岗的证件有了，还能轻松就进入大型酒店工作学习，让你的职业生涯乃至创业之路更加平坦开阔。