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宁夏新东方烹饪学校

西点课堂的学习内容

时间:2016-03-02 16:37 点击:304次

  宁夏新东方烹饪学院的西点专业采用全国首创的立体教学模式,学习课程主要以实践为主,理论为辅,重点培训学生的动手操作能力,课堂上采用多媒体+情意趣味教学让学生轻松快乐学习。
女生学西点好不好
技能基础(学期):
入学教育、军训、西点专业基本功强化练习、西饼房操作规范示范、裱花课程花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点、干点类制作;
技能拓展(学期):
曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、面包制作(甜面包、法式面包、丹麦面包)、蛋糕及裱花(海绵蛋糕、油脂蛋糕、裱花蛋糕)制作。
西点课堂的学习内容
技能强化(第三学期)
干点类(清酥、混酥)、陶艺蛋糕学习与制作、巧克力配件学习与制作、蛋糕课程的学习与制作、翻糖蛋糕学习与制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
岗前实训(第四学期)
时尚冷、热饮的调制技术、港式、欧式西点蛋糕、面包的烘焙制作技术;

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