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要进行凉皮培训可以到宁夏新东方烹饪学校，宁夏新东方烹饪学校是凉皮培训行业的佼佼者，有很强的厨师培训团队。新东方烹饪学校建校多年，在西点西餐、中餐、面食等专业都积累了丰富的教学经验。

宁夏新东方烹饪学校的凉皮培训课程是以市场为导向开设的，在进行凉皮培训的时候，采用老师手把手的教学模式，理论和实操可以一起进行，方便学生学习做凉皮等小吃。

 

凉皮的制作材料：

面粉250克、澄面粉50克、盐5克、水450克、配菜(可按个人口味随意增减)、黄瓜1条 、胡萝卜1/2根、香菜适量，油泼辣子或蒜香辣椒油、芝麻酱、炸花生米、香油、盐、糖、醋。
 

凉皮的制作方法：

1、把材料里的粉类混合加上盐，倒入300毫升水，用擀面杖朝一个方向使劲搅拌，等搅到面糊里的粉粒几乎全跟水融合，用筛过滤，去掉没法搅拌均匀的粉粒。

2、面糊静置半小时(如有条件请静置一晚上，让面粉与水充分混合)，加水150毫升稀释一下，搅拌均匀，得出细腻浓稠如同牛奶般质地的面糊，做凉皮用的面糊就开好了。

3、热平底锅，刷油，倒入一勺面糊，面糊的量是刚好薄薄平铺平底锅，面糊倒入后请迅速抖动平底锅，让面糊均匀平铺其上。

4、加盖等20到30秒左右，直到面糊成形变成半透明状的面皮并在锅里鼓起，准备一只大而平的碟子，把面皮迅速倒在碟子上，注意动作要快，不要把面皮倒成一团。

5、在倒下来的面皮上薄刷一层生油，然后继续重复做面皮，层叠倒在其上。后把冷却的面皮切成条。

6、按个人口味切点配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝及香菜碎，吃的时候跟面皮面筋加油泼辣子、香蒜水、少许糖、盐、陈醋、稀释的芝麻酱等调料，撒上捣碎的花生米，搅拌均匀即可。
 

凉皮培训去哪里好?来宁夏新东方烹饪学校好!因为学校有丰富的教学经验，效果好的教学模式，科学的课程设计。来宁夏新东方学做凉皮，是让自己有很强厨艺技能的好选择!