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凉皮本是北方的有名美食，现在发展成了全国美食，大部分人都爱吃，而且一年四季都适合食用，凉皮的做法不难，只是需要时间和耐心，就能做的非常爽口，今天宁夏新东方凉皮培训就教大家制作专门用于凉皮的调料水配方。

 

凉皮需要的调料水：

1. 蒜汁水：把大蒜剁碎，淋上适量热水即可。

2. 芥末水：把20克芥末用150克开水冲开，焖3小时在使用。

3. 芝麻酱：把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可。

4. 醋水：用30克凉开水把10g醋冲淡即可。

5. 盐水：适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。
 

调制好调料水以后，把已经做好的凉皮切成薄条，加适量面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝(也可以加上自己爱吃的其他蔬菜)，再把刚才调好的调料水根据自己口味酌量淋到凉皮上，拌匀即可食用，这就是今天教给大家制作凉皮调料水的配方，希望大家都能做出一碗嫩滑爽口的凉皮。