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考中级厨师证需要多少钱?考试内容有哪些?

时间:2020-01-02 15:20 点击:2495次

  厨师证,作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书,是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。其实,与大学的毕业证书一样,厨师证是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是一名厨师进入职场、晋升的敲门砖。
  
  近年来,每一位即将入职的厨师都会先考取厨师证。那么,考中级厨师证需要多少钱,多久可以拿到证?
 
考中级厨师证需要多少钱?考试内容有哪些?
  
  厨师证考试科目包括理论知识考试和操作技能考核两个部分,均实行百分制。理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。
  
  理论知识要求:
  
  1.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
  
  2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
  
  3.掌握原料的涨发原理和方法。
  
  4.掌握吊汤的原理和制作要点。
  
  5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
  
  6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
  
  7.熟悉安全生产方面的知识。
  
  8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
  
  9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
  
  报考厨师证,建议通过当地正规的烹饪学校,然后通过系统培训、考试,通过考试后可以获得厨师证。具体费用,根据当地标准及考取厨师证的等级决定。
  
  宁夏新东方烹饪学校以培养综合能力强的高素质厨师人才为目标,特开设厨师考证辅导班,为学生辅导厨师考证相关事宜,可在我校考点考取厨师资格证。学校统一组织考试,让您能够顺利取得相应厨师等级资格证书。

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