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18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜，以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，英国利用这些材料制作出各种花卉、动物、人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。

 

西点是宁静的，宁静到可以在音乐的美妙声中做蛋糕，无论是清晨还是午后，甜蜜而诱人的西点，都需要西点师静静的为其装扮，方能勾起人们的食欲。

 

时间如白驹过隙，毕业季过去后，接踵而来的是开学季。上课铃响起之后，西点班的同学们又开始了今天的课程。

 

翻糖、裱花各类西点，修饰甜点和打理自己一样，都需要认真认真，更需要耐心。时间久了甜点会越来越时尚精致。而自己会越来越时尚，慢慢有耐心，变得秀外慧中，如一杯老酒让人越品越香。

 

西点再适合女孩子不过了，它是时尚的，它是宁静的，也是甜蜜的。但是谁又敢说它是女孩的专利，男生喜欢这门技艺的也不在少数。