名师风采

吴永杰

中式烹调师

中式烹调师

职称:

中式烹调师 中国烹饪教师 亚洲蓝带五星御厨

教师履历:

2003年在上海港泥湾大酒店任职;
 

2005年任港泥湾大酒店中餐炒菜师;
 

2005年参加上海皇家厨师俱乐部(会员);
 

2006年酒店安排到重庆学习巴乡火锅,后回酒店兼任火锅师;
 

2008年任上海港泥湾大酒店厨师长;
 

2009年参加由上海皇家厨师俱乐部举办的美食节大赛,获得养生宴状元金奖;
 

2010年担任港泥湾大酒店总经理助理;
 

2012年回宁夏银川自主创业(农家乐);
 

2016年11月至今担任宁夏新东方烹饪学校中餐教师;
 

2017年荣获​温氏工匠杯中国青年名厨精英赛西北赛区金奖!
 

2018年,CFM中国第二届调味教师邀请赛,获得亚洲蓝带五星御厨金奖!
 

2018年5月被中国国家军魂征集组织委员会,中国《国家军魂》编纂委员会,中国国家军魂传承人查询网官网,中国国家军魂文化战略中心评选入编,载入中华人民共和国《国家军魂》(第二卷)大典!
 

2018年10月参加第八届全国烹饪技能竞赛,荣获热菜项目银奖!

教师简介:

国际食神张培荣正才教师传承人 国际食神张培荣正才教师传承人

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